mandag den 7. februar 2011

Vildtgryde af rådyr med kartoffelmos

I anledning af Papas fødselsdag bød han på noget ekstra lækkert i aften, nemlig vildtgryde lavet af 2 rådyrbove med kartoffelmos til. Ærgerligt at jagtsæsonen for råvildt allerede er ovre.



Det er utroligt hvad man kan kreere med nogle simple ingredienser:

2 rådyrbove
2 store tykke skiver bacon
8 gulerødder
4 mellemstore løg
4-5 laurbærblade
rosmarin
salt og peber
½ l piskefløde
2 dl vand
vildtfond (ja, det er nok at snyde lidt!)
½ l rødvin
lidt maizena til at jævne med

15-20 kartofler
lidt mælk
lidt smør

Vildt er fantastisk vintermad der kan få alle til at lyse helt op i det mørke halvår.

ENJOY. PAPA RECOMMENDS!
Indsendt af kl.

2 kommentarer:

  1. Berg26. februar 2011 kl. 06.46

    Uhmmm....det ser bare lækkert ud. Den opskrift kommer lige på min "to-do-liste" og bliver hevet frem når jeg engang falder over et rådyr. ;o)

    SvarSlet
  2. Papa Vakalis26. februar 2011 kl. 07.30

    Tak Charlotte.

    Papa anbefaler denne ret. Alle tiders vinterspise. Hvis du falder over et rådyr engang, så kan du jo prøve. Pas godt på, at ingen får tygget i nogle hagl!!!

    SvarSlet

Abonner på: Kommentarer til indlægget (Atom)