Παπάς μπριζόλες στη σχάρα (Papas koteletter på grill)

Jeg lærte at lave disse lækre koteletter for mange år siden, og de har lige siden været en af mine grillfavoritter. Det er både nemt, lækkert og en sikker vinder hos de fleste.

Det skal du bruge:

10 gode nakkekoteletter

1 lille kop god olivenolie

4-5 fed hvidløg

Saften af en citron

1 godt drys tørret timian

Sådan gør du:

Begynd dagen før retten skal nydes.

Først røres marinaden, bestående af olie, knuste hvidløgsfed, citronsaft og timian, godt sammen.

Læg koteletterne i en stor frysepose, et fad eller en skål og bland marinaden i, så den bliver jævnt fordelt over alt kødet. Kødet skal ligge på køl til næste dag, hvor det tages ud 1 time inden tilberedning.

Næste dag gøres grillen klar og kødet lægges på. Hvis man har kuglegrill, kan man med fordel lægge låget på  de sidste 1½-2 minutter, inden kødet er færdiggrillet.

Server med lækker salat, tzatziki og hjemmebagt brød. Velbekomme!